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啤酒厂酒花干投(Dry Hopping)工艺

啤酒厂酒花干投(Dry Hopping)工艺

酒花干投(Dry Hopping)‍,是现代精酿啤酒(尤其是IPA系列)中最具代表性的一项工艺。它通过在低温条件下将啤酒花直接加入发酵罐(而非煮沸锅),实现了对香气的“精准打击”。